以前にも書いた、愛用のフライパン=「ディナーパン（アサヒ軽金属）」などの多層構造のお鍋を使ってできる簡単レシピです。揚げ物は、フライでも天ぷらでも底から1〜2cmの油でもカラッと揚がると書きましたが。春巻きなどは、その数cmの油さえ不要です。焼く…